Gute Ernährung geht uns alle an

Im Bürgerrat „Ernährung im Wandel“ trafen sich die 160 Teilnehmer*innen zwischen September 2023 und Januar 2024 in neun Sitzungen, um an den gemeinsamen Empfehlungen an die Bundespolitik zu arbeiten. Die Mitglieder wurden in einem mehrstufigen Verfahren per Zufallsauswahl bestimmt. Sie bilden bezüglich Alter, Geschlecht, Herkunft (Bundesland und Gemeindegröße), Bildungshintergrund und Ernährungsstil (vegetarisch und vegan) repräsentativ die deutsche Bevölkerung ab.

Schwarmintelligenz der Bügerinnen und Bürger gegen populistische Parolen

Die Ergebnisse des Bürgerrats zeigen deutlich, wie groß in der Mitte der Gesellschaft die Offenheit für eine nachhaltige Ernährungspolitik ist. Im Gespräch und in der tieferen Auseinandersetzung haben populistische Überschriften á la „Vegi gegen Wurst“ keine Chance gegen wirkliche Lösungen, die den Landwirt*innen eine Umstellung ihrer Betriebe auf die bessere Haltung weniger Tiere ermöglicht, und die Menschen mit allen Ernährungsstilen ein passendes Angebot macht. Zwischen dem, was die Ernährungsstrategie aufführt und uns wissenschaftliche Beiräte empfehlen,  und dem, was der Bürgerrat fordert, gibt es eine sehr große Schnittmenge.

Die 9 Empfehlungen des Bürgerrats „Ernährung im Wandel“

1. Investition in die Zukunft: Kostenfreies Mittagessen für alle Kinder als Schlüssel für Bildungschancen und Gesundheit

2. Bewusstes Einkaufen leicht gemacht durch ein verpflichtendes staatliches Label

3. Verpflichtende Weitergabe von genießbaren Lebensmitteln durch den Lebensmitteleinzelhandel

4. Lebensbedingungen und Herkunft von Tieren transparent darstellen

5. Fördern statt Fordern – neuer Steuerkurs für Lebensmittel

6. Gesunde, ausgewogene und angepasste Gemeinschaftsverpflegung in Krankenhäusern, Reha-, Senioren- und sonstigen Pflegeeinrichtungen

7. Verbrauchsabgabe zur Förderung des Tierwohls

8. Altersgrenze für Energydrinks

9. Mehr Personal für Lebensmittelkontrollen und bessere Transparenz der Ergebnisse für die Öffentlichkeit

Kostenfreies Kita- und Schulessen

Ein kostenfreies Kita- und Schulessen ist für die Bürger*innen die wichtigste Maßnahme. Sie soll anteilig von Bund und Ländern finanziert werden. Als Mindeststandard soll die Verpflegung an den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ausgerichtet sein sowie mindestens 30 Prozent Biolebensmittel enthalten. Bislang sind die Bundesländer für die Finanzierung zuständig. Nur in Berlin stehen Kitakindern und Schüler*innen ein kostenloses Essen zur Verfügung, in Hamburg gibt es das kostenfreie Kitaessen.

Staatliches Lebensmittelsiegel

Ein staatliches Lebensmittelsiegel soll es in drei Kategorien geben: Gesundheit, Klima/Umwelt, Tierschutz und Ausweitung der Tierhaltungskennzeichnung. Ein solches Label mit drei Kategorien, die unabhängig voneinander erkennbar sind, gibt es etwa schon in Frankreich als den Nutriscore ergänzenden „Eco“ oder „Planet Score“. Der Bürgerrat fordert eine freiwillige Einführung in Deutschland, dem eine verbindliche Einführung auf EU-Ebene folgt. Wir unterstützen ein solches Label.

Damit weniger Tiere besser gehalten werden und die Tierhaltung für alle Verbraucher*innen und Verbraucher transparent ist,  haben wir die Tierhaltungskennzeichnung eingeführt und den schrittweise Umbau der Tierhaltung auf den Weg gebracht und damit ein zentrales Anliegen der Bürger*innen Auch für die empfohlene Tierwohlabgabe haben wir verschiedene Konzepte vorgelegt, die leider allesamt von FDP und Finanzministerium geblockt wurden. Wir bleiben dran! 

Wegwerfstopp für Supermärkte

Ähnlich wie in Frankreich soll es laut Bürgerrat gesetzlich festgeschrieben werden, dass Supermärkte über 400 Quadratmeter Ladenfläche noch genießbare Lebensmittelreste an gemeinnützige Organisationen (zum Beispiel Tafeln) und für gemeinnützige Zwecke weitergeben. Wir Grüne im Bundestag unterstützen diese oder ähnliche Maßnahmen der Lebensmittelrettung aus dem Einzelhandel. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft hat rechtliche Möglichkeiten vorgelegt, die mit der Zustimmung aller Koalitionspartner hätten umgesetzt werden können. Wir nehmen das Thema der Bürger*innen mit in die nächste Wahlperiode.

Mehrwertsteuer gesund und nachhaltig gestalten

Eine Nullbesteuerung für Obst, Gemüse, Vollkorngetreide, Nüsse, Hülsenfrüchte und Wasser steht auf der Forderungsliste der Bürger*innen. Im Gegenzug würden Zucker sowie tierische Produkte der Haltungsstufe 1 und 2 mit 19 Prozent besteuert. Fleisch- und Milchersatzprodukte sollen in die Liste der Grundnahrungsmittel aufgenommen werden. Wir fordern, dass sich die Gleichwertigkeit der Ernährungsformen auch in den Steuersätzen widerspiegeln muss. Für eine Nullbesteuerung von Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten hat sich Ernährungsminister Özdemir öffentlich ausgesprochen.

Gesunde Krankenhaus- und Pflegeversorgung

In Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen sollen nach Votum des Bürgerrats die DGE-Standards eingeführt werden. Damit die Finanzierung gesichert ist, ist ein wichtiger Punkt, dass Ernährung in der Budgetierung der Krankenhäuser unter Gesundheitskosten verbucht würde, und nicht wie bisher unter „Sonstiges“. Hierfür machen sich unsere Abgeordneten Renate Künast und Johannes Wagner schon länger stark.

Altersgrenze für Energydrinks

Der Bürgerrat plädiert für eine Altersgrenze von mindestens 16 Jahren bei Energydrinks, um den gesetzlich verankerten Kinder- und Jugendschutz zu gewährleisten. Die Gesundheitsschäden und das Suchtpotential seien ähnlich gravierend wie bei Zigaretten und Alkohol. Das BMEL hat sich dem Thema mit einer Studie gewidmet, deren Ergebnisse demnächst vorliegen werden. Basierend auf dieser wissenschaftlichen Grundlage und weiterer Studien sollten rechtliche Schritte eingeleitet werden, um den Kinder- und Jugendschutz besser zu gewährleisten.

Mehr Personal für Lebensmittelkontrollen

Für Gesundheitsschutz und Transparenz fordern die Bürger*innen mehr Personal für häufigere Lebensmittelkontrollen. Die Ergebnisse sollen der Öffentlichkeit zur Verfügung gestellt werden. Als Bundestagsfraktion der Verbraucherschutzpartei unterstützen wir diese Empfehlungen.

Wie geht es weiter?

Am 20. Februar wurde das Bürgergutachten der Bundestagspräsidentin Bärbel Bas übergeben. Dort fand eine erste fraktionsübergreifende Diskussion der Empfehlungen mit Fachpolitiker*innen statt. Am 14. März wurde wurde das Bürgergutachten im Plenum diskutiert. Im Agrar- und Ernährungsausschuss, wie auch im Gesundheitsausschuss  wurden die Ergebnisse aufgesetzt und mit Expert*innen sowie den Bürger*innen diskutiert.

Die Grüne Bundestagsfraktion begrüßt und unterstützt die Empfehlungen des Bürgerrats ausdrücklich. Das können Sie in unserer Antwort auf den Offenen Brief von 83 Organisationen nachlesen, in dem wir uns eingehend mit jeder einzelnen Empfehlung befassen. Wir machen Politik für alle Menschen in Deutschland, wenn wir die DGE-Standards in der Gemeinschaftsverpflegung verpflichtend machen wollen oder wenn wir auf ein verpflichtendes Siegel pochen, während andere zur Freiwilligkeit drängen. Wir haben in dieser Wahlperiode den Umbau der Tierhaltung auf den Weg gebracht. Die vorgezogenen Neuwahlen kamen weiteren Projekten zuvor. Damit sind die Empfehlungen des Bürgerrats aber nicht vom Tisch. Im Gegenteil: Wir werden weiter im Bundestag für sie kämpfen und sie in unser Arbeitsprogramm für die kommenden Jahre aufnehmen.